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边吃饭边玩手机 近7成法国人恼怒
(博讯北京时间2019年3月14日 转载)
    
    来源:中央社
       

    消费者到餐厅用餐,开动之前先拿起手机拍照,已是很寻常的举动,但并非所有人都能安然看待。法国一项民意调查显示,69%的受调者对此举感到恼怒。
    
    第5届巴黎之味(Taste of Paris)美食展将于5月9日到12日在巴黎大皇宫(Grand Palais)举行,主办单位事先委讬民调机构OpinionWay调查法国人对饮食及餐厅的看法。
    
    费加洛报(Le Figaro)引用这项于一月针对1065人进行的抽样调查。调查结果显示,多达69%的受调者觉得在餐厅用餐时,旁人使用手机是一种干扰,会感到恼怒,尤其是50岁以上的族群有此感受。
    
    调查数据显示,40%的受调者会在餐厅连上社群网站,其中29%会上传餐点照片,26%品评用餐环境,15%定点“打卡“。
    
    此外,法国也出现一些新的消费行为,例如“分享“似乎渐成趋势,74%的受调者曾与亲友分享菜餚。在法国餐厅,通常每人各点各的菜,一人一份,并无与同桌人分食的习惯,除非餐厅提供两人合点的分享餐。
    
    58%的受调者喜欢如西班牙小菜(Tapas)的小份量餐点,尤其是18岁到34岁的女性,份量少些就可以多尝几道菜。
    
    但无论怎样变化,仍有63%的受调者偏好法国餐厅固有的“前菜、主菜、甜点“基本3道式组合。
    
    这项调查也探询法国人对星级餐厅的态度,发现55%的受调者对星级餐厅有兴趣,但也有些人担心太贵、不自在,或怕自己不懂品尝、看不懂菜单。
    
    巴黎的饮食现象不断在变化,近年除了新开许多早午餐及亚洲风味餐厅外,不接受订位、必须现场排队的餐厅也越来越常见。
    
    这类餐厅大多专售早午餐、义大利面及披萨,业者考量翻桌率及人群在店门前免费宣传的效益等,认为不接受订位对营收更有利。 _(网文转载) (博讯 boxun.com)
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