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故宫借名卖高价火锅 网民批：太商业
(博讯北京时间2019年2月27日 转载)
北京故宫博物院进军饮食业，在紫禁城开设火锅店。
北京故宫博物院近年以「传统文化＋现代消费」的文创产业，推出「宫廷风」化妆品、文具摆设、游戏等，2017年狂赚15亿元人民币（下同；约17.5亿港元）。今年大年初一，故宫进军饮食界，推出紫禁城第一间火锅店「故宫角楼餐厅」，更以慈禧太后发明的同款汤底做卖点，旋即成为北京「打卡圣地」。不过，食客评价两极，有人认为故宫推广宫廷饮食文化创意十足，有人则质疑「太商业」了。
据内地媒体报道，故宫角楼餐厅以乾隆《紫光阁赐宴图》作为内部装潢的主题，由于故宫内不能明火煮食，故餐厅提供的是电磁炉。食客拿着圣旨卷轴的菜单，点菜时可霸气地说：「朕今天想吃」餐厅还会赠送一张角楼专属的明信片，喜爱收藏的游客用完餐后，可以在店内加盖故宫印章。
菜单方面，食客一致推荐相传是慈禧太后发明的「万寿菊花锅」。「故宫博物院」官方微博介绍，每年深秋，慈禧让御膳房端出小火锅，然后将洗净沥干的菊花瓣放到银盘内。待暖锅中的鸡汤滚开后，即放入鱼片或鸡片，再次滚开时则酌量撒上菊花瓣。开锅后，肉片、鸡汤、菊花各种鲜味混合，鲜美无比。故宫预计，今年3、4月将陆续推出乾隆、康熙等主题汤底。
据了解，餐厅每天于下午5时30分后供应火锅，营业至晚上10时。不过，不少为品尝火锅而来的食客，下午就在门口排长龙等候。该餐厅开业还不足1个月，就已晚晚预约爆满，更登上内地知名餐饮平台「喜提北京美食」热门榜榜首。店员称，3月10日前的电话预约已全部爆满，要想吃火锅只能现场取筹，目前1晚只有30锅，先到先得。
对于故宫火锅，食客评价不一。在点评网站上，不少食客称赞餐厅环境和创意，但认为价格稍贵，单是汤底就索价128元（约150港元），人均消费约200元（约234港元）。有顾客质疑故宫过于商业化：「故宫越来越商业化，这样好么？」「故宫的消费水平让芸芸众生望而却步」、「帝王级别的消费！」另有顾客将故宫火锅与「海底捞」等热门火锅店比拼：「等位没有零食和水，和专业火锅店相比还有些距离。」「有特色，但味道不至于勾人儿，性价比低。」
网民讲乜：
统一台湾了么：这样子下去，故宫办婚礼不是梦啊！
杨玉奴：故宫最近很缺钱嘛，又是彩妆、又是夜间开门、又是开火锅店的！
是谁卑微了承诺：过朕的大年，吃朕的火锅，朕不掏钱，你掏钱。
会杀鱼的痞子：之前有弄什么口红，现在有搞火锅店，故宫个人感觉他是一种中国历史文化底蕴象征，不应该被这些乱七八槽的东西给污染，你们非要把它给玩坏？
LIUUUIL：有毛病吧，这越来越商业化，故宫这是穷疯了吗？
综合报道
(博讯 boxun.com)
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